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餐飲店裝修注意事項
作者:     發布日期:2015-10-10 22:29:20

 

    “民以食為天”,在消費水平日益提高和生活節奏不斷加快的當代社會,餐飲服務業日新月異的發展起來,而餐飲店裝修是每個餐飲店的大事,其工程量大,繁瑣復雜,在進行裝修時應注意以下的幾點:

    第一,餐飲店裝修時應體現自己的鮮明個性和特色,特別是品牌餐飲應尊重所在地的文化傳統。提高自己的文化品位和藝術水準,避免繁瑣和復制,而應該展現原創、簡約之美。應該合理規劃餐飲店的空間布局,廚房、餐廳、包廂和廁所要合理安置,一定要以人為本,避免迷宮似的復雜設計。

    第二,餐飲店裝修時,其界面處理要體現實用和清潔的原則,地面、側面和頂棚等界面的材料一定要合適,地面一般要選擇表面光潔且容易清潔的材料,比如大理石、地磚。墻面在齊腰位置要用些耐磨損的材料,如選木飾、墻磚等做護墻處理和裝飾。頂棚應用素雅材料裝飾,如乳膠漆。用燈具作烘托,有時可適當降低頂棚,可給人以親切感。

    第三,餐飲店裝修時的餐桌和餐具選擇應該根據餐飲店的總體風格和空間布局來選擇。一般餐飲店的餐桌布置應以暖色為主,不僅能增進食欲還能給人以貼心溫暖的感覺。而餐桌的大小和形狀應隨營業內容和顧客人數而定,如快餐店應主要配置一人一個的小餐桌,而大飯店則以圓桌為主,輔以劃一的長形桌或方形桌,以滿足不同需要。

    第四,現代人對健康環保的要求越來越高,餐飲店裝修整體改造也應該重視綠色環保,還應該完善配套的隱蔽工程,對效率低、耗能高、不利于環境保護的設備應進行全面更新改造,周邊環境也要綠化、美化。這樣才能讓顧客吃的安心、放心、開心。

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